La pagina Punti vendita mette i tuoi locali uno accanto all'altro, per capire quali vanno bene, quali sono calati e quali sono fuori norma rispetto agli altri.
Leggere la classifica
- Apri Business Intelligence › Punti vendita e scegli periodo e confronto, come nella Panoramica.
- Scegli cosa confrontare: Pagamenti, Tavolo o Ecommerce. Le ultime due compaiono solo se hai attivo il prodotto in almeno un punto vendita.
- Scegli come raggruppare: per Punto vendita, per Area (i gruppi di sedi) o per Concept (le insegne). Una riga di area o di insegna si apre sui suoi punti vendita.
- Fai clic sull'intestazione di una colonna per ordinare la classifica, per esempio dal punto vendita con il fatturato più alto.
Ogni cella ha due numeri: il valore e la variazione rispetto al periodo di confronto. Il pulsante in alto a sinistra della tabella sceglie quale dei due è in evidenza e su quale si ordina: utile per trovare chi è cresciuto o calato di più.
L'indice e la mediana
Accanto a ogni valore c'è un indice: 100 vuol dire che il punto vendita è nella media del gruppo, 120 che fa il 20% in più, 80 il 20% in meno. Il riferimento è la mediana, il punto vendita che sta a metà classifica, e non la media: così un locale molto grande non sposta il riferimento di tutti gli altri. La mediana di ogni colonna è scritta in fondo alla tabella.
Nella mediana entrano solo i punti vendita che hanno lavorato nel periodo e che erano già aperti all'inizio del confronto. Un locale appena aperto resta in classifica, ma non sposta il riferimento.
Confrontare locali di dimensioni diverse
Con il pulsante di normalizzazione dividi importi e conteggi:
- Assoluto: i numeri così come sono.
- Per coperti: per i posti a sedere dei tavoli del locale. Un locale da 40 posti e uno da 120 diventano confrontabili.
- Per giorno: per i giorni in cui il locale ha incassato almeno un pagamento, così chi chiude il lunedì non perde il confronto.
Percentuali e ticket medi non cambiano: sono già rapporti.
Cosa misurano le colonne
| Scheda | Colonne principali |
|---|---|
| Pagamenti | Fatturato, numero di pagamenti, ticket medio, netto dopo i rimborsi, percentuale rimborsata, quota pagata con i buoni pasto. |
| Tavolo | Ordini al tavolo, coperti e valore per coperto, prodotti aggiunti con l'upselling, e l'adozione: quanti conti sono stati pagati dal QR invece che in cassa. |
| Ecommerce | Ordini, fatturato, ticket medio, quota di consegne a domicilio. |
Il valore per coperto compare solo se almeno il 20% degli ordini del locale ha i coperti indicati; sotto questa soglia la cella dice n/d.
Il grafico a bolle
Sotto la classifica, un grafico mette ogni punto vendita su due assi, per esempio quanti scontrini contro quanto vale ognuno, con il fatturato come grandezza della bolla. Scegli tu le tre misure dai menu sopra il grafico.
Cosa non c'è
I numeri sono quelli dei pagamenti passati da Voucherly. Un conto pagato tutto in cassa non entra nel fatturato, ma conta nell'adozione del pagamento al tavolo. I pagamenti senza un punto vendita non entrano in classifica: in alto vedi quanti sono, in Senza punto vendita.